首先，小作坊未做環評將面臨行政處罰。根據《中華人民共和國環境保護法》第三十五條規定，未經環境影響評價或者未按照環境影響評價批準的內容進行建設、改建、擴建或者生產經營活動的，環境保護行政主管部門應當責令停止建設、改建、擴建或者生產經營活動，并可以處以罰款。根據不同情況，罰款數額也有所不同。

其次，小作坊未做環評還可能導致環保監管部門采取強制措施。根據《中華人民共和國環境保護法》第三十八條規定，環保監管部門可以采取行政強制措施，包括責令停產整頓、關閉、暫停或者限制生產經營活動等。這些措施都會對小作坊的經營造成極大的影響。

，小作坊未做環評還可能面臨刑事責任。根據《中華人民共和國環境保護法》第七十二條規定，違反本法規定，造成嚴重后果的，構成犯罪的，依法追究刑事責任。如果小作坊的環保問題嚴重到構成犯罪，那么將會面臨刑事處罰，這對小作坊的生存和發展都將產生極大的影響。

綜上所述，小作坊未做環評將會面臨行政處罰、環保監管部門采取強制措施和刑事責任等多重處罰。因此，小作坊應當加強環保意識，積極配合環保監管部門的工作，做好環境影響評價工作，以確保自身的經營合法合規。