勞動合同是企業與員工之間的法律約定，是保障員工權益、規范用工行為的重要法律文件。如果企業未簽訂勞動合同，將可能面臨以下行政處罰

1. 被責令改正如果勞動監察機構發現企業未簽訂勞動合同，將會責令企業立即簽訂勞動合同，保障員工合法權益。

2. 受到罰款如果企業違反相關規定，未簽訂勞動合同，將會受到罰款。罰款金額根據企業規模和違法情況而定，可能是幾千元幾萬元不等。

3. 受到行政拘留如果企業拒不改正，屢教不改，將會面臨行政拘留的處罰。

需要注意的是，未簽訂勞動合同的企業不僅會面臨行政處罰，還會面臨勞動仲裁、訴訟等法律風險。因此，企業應該重視簽訂勞動合同，做好員工管理，遵守相關法律法規。

實際上，現行《勞動合同法》規定，用人單位應當與勞動者訂立書面勞動合同。如果用人單位未與勞動者訂立書面勞動合同，視為用人單位與勞動者已經訂立無固定期限勞動合同。因此，用人單位應當主動與員工簽訂勞動合同，避免法律風險的發生。

總之，未簽訂勞動合同的企業將面臨嚴重的行政處罰和法律風險，企業應該重視員工管理，依法簽訂勞動合同，保障員工合法權益。