卸別人車牌是不合法的行為。根據《道路交通安全法》第五十二條規定，駕駛人應當按照規定安裝機動車號牌，不得故意污損、毀壞機動車號牌。如果駕駛人未按照規定安裝機動車號牌，或者故意污損、毀壞機動車號牌的，公安交通管理部門應當責令其限期改正，并可以處以一百元以上五百元以下的罰款。

因此，卸別人車牌是違法行為，如果被查處，將會受到罰款的處罰。

此外，卸別人車牌還可能引起其他問題。例如，如果您使用別人的車牌駕駛車輛，當車輛發生交通事故或違法行為時，交通管理部門會根據車牌號碼查找車主，但如果車主不是您本人，您將無法為自己辯護，可能會受到不必要的處罰或責任追究。

因此，為了避免不必要的麻煩，建議駕駛人應該按照規定安裝自己的車牌，不要使用別人的車牌。如果車牌丟失或損壞，應當及時辦理補領手續，以免影響自己的行車安全和交通違法處理。