在餐飲行業中，餐館的營業是否符合法律法規是一個非常關鍵的問題。本文將從多個方面來探討這個問題。

1. 餐飲許可證的取得

在我國，開設餐館必須要先取得餐飲許可證。這個證件是由食品藥品監管部門頒發的，證明該餐館在食品安全方面符合要求。如果餐館沒有取得餐飲許可證就擅自營業，那么就是違法行為。

2. 衛生方面的要求

餐館在營業期間必須要保持衛生，否則就會被相關部門罰款或者關停。衛生方面的要求包括餐具、廚具要定期消毒；食材要保持新鮮；廚房要保持清潔；員工要穿戴整潔的工作服等等。

3. 勞動法相關規定

餐館在雇傭員工的時候，必須要遵守勞動法相關規定。例如員工的工資不能低于當地工資標準；員工的工作時間不能超過法定工作時間等等。如果餐館違反了勞動法相關規定，就會被勞動監察部門罰款。

4. 稅收方面的要求

餐館在營業期間必須要按照稅收相關規定繳納稅款。如果餐館沒有繳納稅款，就會被稅務部門追繳稅款并罰款。

餐館營業是否符合法律法規是一個非常重要的問題。只有符合法律法規，才能夠保證食品安全，保護員工的權益，繳納應該繳納的稅款，為社會和諧穩定做出貢獻。