一、城市建設委員會的處罰手段

1.口頭警告對違法建設行為輕微的，城市建設委員會可以采取口頭警告的方式進行處罰。口頭警告通常是指警告建設單位或個人，要求其立即停止違法行為，并保證不再犯同樣的錯誤。

2.書面警告對違法建設行為較為嚴重的，城市建設委員會可以采取書面警告的方式進行處罰，書面警告通常是指以書面形式向建設單位或個人發出警告通知書，要求其立即停止違法行為，并保證不再犯同樣的錯誤。

3.責令限期改正對違法建設行為較為嚴重，但可以糾正的，城市建設委員會可以采取責令限期改正的方式進行處罰，責令限期改正通常是指要求建設單位或個人在規定的時間內改正違法行為，并按照規定的程序重新申請審批。

4.罰款對違法建設行為嚴重，但可以通過罰款糾正的，城市建設委員會可以采取罰款的方式進行處罰，罰款通常是指按照規定的標準和程序對建設單位或個人進行罰款。

5.責令停工、拆除對違法建設行為嚴重，無法通過其他方式糾正的，城市建設委員會可以采取責令停工、拆除的方式進行處罰，責令停工、拆除通常是指要求建設單位或個人立即停止施工，并按照規定的程序進行拆除。

6.移送司法機關對嚴重違法建設行為，構成犯罪的，城市建設委員會可以移送司法機關處理，由司法機關依法進行刑事追究。

二、城市建設委員會的處罰流程

1.接到舉報或發現違法建設行為后，城市建設委員會將對違法行為進行調查核實。

2.如果調查核實結果確認存在違法行為，城市建設委員會將通知違法建設單位或個人，并要求其進行整改。

3.如果違法建設單位或個人拒不整改，城市建設委員會將采取相應的處罰措施，如責令停工、拆除、罰款等。

4.如果違法建設行為涉及犯罪，城市建設委員會將移送司法機關處理。

5.如果違法建設單位或個人不服處罰決定，可以依法提起行政復議或行政訴訟。

總之，城市建設委員會的處罰手段與流程是為了維護城市規劃和建設秩序，保障城市建設的合法性和安全性，對于違法建設行為必須嚴格依法處理，以保障人民群眾的利益和安全。