首先，應(yīng)該明確，小飯館售假屬于食品安全違法行為。因此，應(yīng)該依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其相關(guān)規(guī)定進行處罰。根據(jù)該法律規(guī)定，售假酒屬于食品質(zhì)量不合格的行為，可處以30萬元的罰款。

其次，針對小飯館售假行為，還應(yīng)該從監(jiān)管和教育兩個方面入手。監(jiān)管方面，應(yīng)該加大對小飯館的檢查力度，及時查處售假行為，對于違法者要依法予以嚴(yán)懲。教育方面，應(yīng)該加強對小飯館經(jīng)營者的培訓(xùn)，提高其食品安全及質(zhì)量意識，減少售假行為的發(fā)生。

，消費者也應(yīng)該增強自我保護意識，注意選擇信譽度高的小飯館就餐，避免購買假冒偽劣的食品。同時，對于發(fā)現(xiàn)售假行為的小飯館，也應(yīng)該及時向相關(guān)部門舉報，共同維護食品安全。

總之，對于小飯館售假行為，應(yīng)該依法嚴(yán)懲，同時也需要從監(jiān)管和教育兩個方面入手，共同提高食品安全意識和水平，保障消費者的健康和安全。