首先，根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，食品經營者必須在食品經營場所取得營業執照。如果食堂未辦理營業執照，就屬于違規經營行為，將會受到法律的制裁。

其次，根據《中華人民共和國行政處罰法》的規定，對于未經許可或者未依法登記的經營行為，行政主管部門可以責令停業整頓，沒收違法所得，并處以罰款等行政處罰。食堂未辦營業執照的情況下，將會被責令停業整頓，并處以一定數額的罰款。

再次，如果食堂未辦營業執照導致了食品安全問題，將會面臨更加嚴重的處罰。根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，食品安全問題涉及到公共利益和人民生命健康安全，對于違規經營的食品經營者，還將面臨刑事責任的追究。

，為了避免出現食堂未辦營業執照的情況，食品經營者應該在經營之前，盡早向相關部門申請辦理營業執照。只有在取得合法的營業執照之后，才能夠進行正常的餐飲服務。

總之，食堂未辦營業執照是一種違規經營行為，將會受到相關法律的制裁。食品經營者應該盡早辦理營業執照，確保自己的經營行為合法合規。同時，消費者也應該選擇合法合規的食品經營場所，保障自己的餐飲安全。