本篇文章給大家談談學校食堂員工配備標準，以及學生食堂人員配置方案對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、江陰市教育局規定學校后勤需要多少人
• 2、800人工地食堂人員配置標準
• 3、小學有1350個小朋友食堂工作人員標準配幾個
• 4、1200人吃飯食堂需要配置多少人
• 5、1000人左右的學校食堂，需要組建多少人的后勤團隊？
• 6、一間三千學生的大學飯堂須要配多少員工？

江陰市教育局規定學校后勤需要多少人

飲食按就餐人數的5%—8%配備，管理人員占總人數15%。

1.飲食行業 根據學生食堂的服務項目、伙食質量標準和服務水平,炊事員與進餐者的比例: 綜合比例 1:30-1:35 學生食堂 1:40-1:45 留學生食堂、少數民族食堂 1:10-1:15 管理及輔助人員 (含各級管理干部、管理員、財務、保管、采購、營養衛生、機修等人員),按就餐人數的5%o—8%o配備。

2.學生宿舍 教室管理員按1300_配備1人,學生宿舍管理員按學生總數1%配備,其中本科生1:120—140,研究生:1:80—100, 留學生:1:15—20,管理人員占總人數15%。

3.園林綠化、環衛 園林綠化、環衛工占學生人數1.3%;道路清掃2000—2500_配備清掃工1名; 樹林、空地、草坪3000-3500_配備清潔工1名;垃圾清運10-15個垃圾箱配備1名員工;校園每33×10000_配一名專職環衛干部。

義務教育階段后勤人員配備要求:要有配備的需要且學校規模較大，如1000人以上的學校。

800人工地食堂人員配置標準

800人食堂大概配備14個人。其中廚師5人，配菜2人，打雜2人，制衛生3人，采購1人。管理1人。合計14人。另外廚房設備需要蒸飯車2臺 ，節能灶兩炒一溫的3臺 ，煙罩根據灶的長度來采購，保溫售飯臺10臺，工作臺3臺 ， 調料車2臺，保鮮工作臺3臺， 不銹鋼貨架3臺， 碗柜2臺，還需要購買8人坐的快餐桌椅100臺以上。中學食堂人員配置標準第一條：為防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，根據《食品安全法》和《學校衛生工作條例》，制定本規定。第二條：本規定適用于各級各類全日制學校以及幼兒園。第三條：學校食堂與學生集體用餐的衛生管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛生行政部門監督指導、教育行政部門管理督查、學校具體實施的工作原則。第四條：食堂應當保持內外環境整潔，采取有效措施。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。第五條：食堂的設施設備布局應當合理，應有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。第六條：食堂加工操作間應當符合下列要求：（一）最小使用面積不得小于8平方米；（二）墻壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；（三）地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；（四）配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛生要求的 存放廢棄物的設施和設備；（五）制售冷葷涼菜的普通高等學校食堂必須有涼菜間，并配有專用冷藏、洗滌消毒的設施設備。第七條：食堂應當有用耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設施設備。采用化學消毒的，必須具備2個以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等的設施設備混用。第八條：餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。第九條：餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標記。第十條：食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。感謝您的咨詢

小學有1350個小朋友食堂工作人員標準配幾個

12到14個人

這樣看多大規模的食堂了。一般來說，學生食堂每1300左右人應當配備12-14人。

食堂人員的配置根據工廠食堂情況如就餐人數、場所及設備等不同而有所增減，但各項功能及服務均保持優質不變。人員配置是2個食堂員工，1個食堂廚師。食堂主管責任：負責與貴廠協調各方關系，督促命令執行。負責調制每周菜單、菜樣、安排全天廚務工作，訓導廚師增進廚藝。監督食堂臺賬內容，及時調整并保持食堂各程序高效運作。開餐時在餐廳內走動觀察，處理服務。

1200人吃飯食堂需要配置多少人

根據食堂實際情況如就餐人數、場所及設備等不同而有所增減，但整體比例保持穩定。標準人員配置比例如下：食堂員工∶ 1/60~80（所有廚房工作人員/就餐人數）；

食堂廚師∶1/250~300（廚師/就餐人數）。

1200人的食堂按一班制計算至少配備廚師6人，雜工18人，共計24人

1000人左右的學校食堂，需要組建多少人的后勤團隊？

學生營養改善計劃日常管理工作，安排工作經費。要按照食堂從業人員與享受營養改善計劃就餐學生人數1∶100的比例，足額配齊食堂從業人員。學校還與面向社會招聘的人員依法簽訂勞動合同，并按勞動合同管理。一千人的食堂按一班制計算應該是配備廚師十七人，雜工十七人，共計三十四個人。同時也要內部分好工。具體為：廚師每個人應該是炒六十人的菜，他們具體分工為，配菜，炒菜，分菜。雜工的工作為：食堂內外的清潔衛生，洗菜，切菜，洗碗，餐具，食堂倉庫管理等。十個廚師夠了。關鍵是配菜員要8個人包括切菜，清洗各類食材，三個廚師只負責炒菜，配作料就準備就行了，服務員在準備到點傳菜要五十個人，每人負責傳三桌菜，一桌坐十個人，一共要一百七十桌，出菜吋間要20分鐘全上桌，廚師有些辛苦但也忙得過來。

一間三千學生的大學飯堂須要配多少員工？

按照一個員工服務五十個學生的標準，大學飯堂需要配備60個左右的員工。

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