穿山甲是一種被廣泛獵捕的野生動物，其肉和鱗片在一些地區被視為食品和藥材。然而，隨著野生動物保護意識的提高，吃穿山甲是否合法成為了一個備受關注的話題。本文將從法律法規的角度出發，詳解吃穿山甲是否合法。

穿山甲保護法

穿山甲是我國特有的野生動物，根據《中華人民共和國野生動物保護法》的規定，穿山甲列為一級保護動物，禁止任何形式的捕殺、販賣和利用。吃穿山甲屬于違法行為。

食品安全法

根據《中華人民共和國食品安全法》，禁止食用禁止銷售的食品，而穿山甲被列為一級保護動物，其肉和鱗片屬于禁止銷售的食品。吃穿山甲也屬于違法行為。

根據《中華人民共和國刑法》的規定，非法獵捕、殺害重點保護的野生動物，情節嚴重的，將被判處3年以上7年以下有期徒刑，并處罰金；情節特別嚴重的，將被判處7年以上有期徒刑，并處罰金。吃穿山甲也屬于犯罪行為。

野生動物保護法修訂

為了更好地保護野生動物，我國于2020年7月1日修訂了《中華人民共和國野生動物保護法》。修訂后的《野生動物保護法》規定，對重點保護野生動物的捕捉、繁殖、飼養、運輸等行為進行了更加嚴格的限制，并且增加了對非法野生動物產品交易的打擊力度。吃穿山甲的違法行為將會受到更加嚴厲的懲罰。

綜上所述，吃穿山甲是違法行為，不僅違反了野生動物保護法、食品安全法，還可能觸犯刑法。隨著野生動物保護意識的提高，我們應該拒絕吃野生動物，共同保護野生動物資源，為人類和自然環境的可持續發展做出貢獻。