1. 依據《中華人民共和國勞動合同法》的規定，施工方拒絕簽訂勞動合同將受到處罰。該法規定，用人單位應當與勞動者簽訂書面勞動合同，未簽訂勞動合同的，應當按照未簽訂勞動合同的勞動關系處理。

2. 處罰方式有以下幾種（1）用人單位應當支付勞動者工資報酬，以及因未簽訂勞動合同而給勞動者造成的經濟損失；（2）用人單位應當依法承擔各種社會保險費用；（3）勞動者有權向勞動爭議仲裁委員會或者人民法院提起勞動爭議，要求簽訂勞動合同或者要求用人單位支付經濟補償。

3. 如果用人單位拒絕履行勞動合同，將受到行政處罰。依據《中華人民共和國勞動保障監察條例》的規定，用人單位違反勞動法律、法規，或者違反與勞動者約定的勞動條件，給勞動者造成經濟損失的，應當依法承擔賠償責任，并可以被處以罰款等處罰。

4. 此外，施工方拒絕簽訂勞動合同還可能導致信用記錄受到影響。根據《企業信用信息公示暫行辦法》的規定，企業違反法律法規或者行政規章規定，或者違反合同約定，給他人造成損失，被依法判決或者裁定承擔民事賠償責任，或者被行政機關處以行政處罰的，將被納入企業信用信息公示系統，影響企業的信用等級。

綜上所述，施工方拒絕簽訂勞動合同將面臨著嚴格的法律處罰和信用記錄受到影響的風險。因此，施工方應當充分認識到簽訂勞動合同的重要性，履行法定義務，維護自身的合法權益。