散裝鹽是指沒有經過包裝的鹽，通常以散裝的形式出售。在中國，散裝鹽的銷售一度是合法的，但是隨著對食品安全的重視和對非法鹽業的打擊，散裝鹽的銷售逐漸被禁止。

在2011年之前，散裝鹽在中國是合法的。但是，由于一些不法商家為了追求利潤，將非食用鹽摻雜在散裝鹽中出售，給消費者帶來了安全隱患。為了保障消費者的健康和食品安全，開始加強對鹽業市場的監管，禁止了散裝鹽的銷售。

目前，根據《鹽業管理條例》和《食品安全法》，散裝鹽的銷售已經被明確禁止。任何單位和個人都不得銷售散裝鹽，違者將被依法追究責任。同時，對鹽業市場進行了全面整治，加強對鹽業企業和經營者的監管，打擊非法鹽業，保障了消費者的健康和食品安全。

總之，散裝鹽的銷售已經被禁止，任何單位和個人都不能從事相關業務。消費者在購買鹽類產品時，應該選擇正規渠道購買，保證產品的品質和安全。同時，也將繼續加強對食品安全的監管，保障人民群眾的健康和安全。