首先，需要明確的是，手工雪茄作坊是一種小型手工藝品制作方式，并不屬于工業(yè)生產(chǎn)范疇。因此，手工雪茄作坊的經(jīng)營方式與傳統(tǒng)工業(yè)生產(chǎn)方式有所不同。在中國，手工藝品制作是允許存在的，只要符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，就可以合法經(jīng)營。

其次，手工雪茄作坊的經(jīng)營需要符合一定的條件。首先，需要取得相關(guān)部門的批準和許可，如工商行政管理部門的營業(yè)執(zhí)照、食品藥品監(jiān)督管理部門的許可證等。其次，手工雪茄作坊的生產(chǎn)過程需要符合相關(guān)的衛(wèi)生和安全要求，如生產(chǎn)車間要保持清潔、通風(fēng)良好，員工要穿戴衛(wèi)生服和手套等。

，手工雪茄作坊的經(jīng)營需要遵守相關(guān)的法律法規(guī)。如《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等，這些法律法規(guī)規(guī)定了產(chǎn)品的質(zhì)量、安全、保障消費者的權(quán)益等方面的要求。

總之，賣手工雪茄作坊并不犯法，只要符合相關(guān)的法律法規(guī)要求，取得相關(guān)部門的批準和許可，保證生產(chǎn)過程的衛(wèi)生和安全，遵守相關(guān)的法律法規(guī)，就可以合法經(jīng)營。因此，手工雪茄作坊可以成為一種新的創(chuàng)業(yè)方式，為消費者提供更多的選擇。