一、白酒不合格的處罰方式

針對白酒不合格的情況，相關部門已經出臺了相關的處罰措施。根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，生產、銷售不符合食品安全標準的食品，將面臨罰款、責令停產、吊銷生產許可證等處罰。還可以采取刑事手段，追究相關責任人員的刑事責任。

二、消費者權益的保障責任

消費者權益的保障是的法定責任，企業應當為消費者提供安全、健康、優質的產品和服務。如果消費者因為購買不合格的白酒而受到損害，企業應該承擔相應的賠償責任。消費者也可以向相關部門投訴，維護自己的合法權益。

三、企業自身的責任

企業自身應該對產品的質量負責，通過嚴格的質量控制和生產管理，確保產品的安全和合格。企業應該加強對產品的監管和檢測，防止不合格產品流入市場。如果企業因為生產不合格產品而被處罰，企業也應該承擔相應的法律責任。

白酒不合格給消費者帶來的危害不容忽視，相關部門、企業和消費者都應該承擔相應的責任。應該加強對食品安全的監管和檢測，同時加強對不合格產品的處罰力度。企業應該加強對產品的質量控制和管理，確保產品的安全和合格。消費者也應該提高食品安全意識，選擇正規的渠道購買產品，維護自己的合法權益。只有大家共同努力，才能保障白酒市場的健康發展。