在中國，吃兔子是合法的，但是需要符合相關法律規定。

根據《中華人民共和國動物防疫法》的規定，兔子屬于食用動物，可以作為人類食品消費。但是，養殖、屠宰和銷售兔子需要遵守一系列法律規定。

首先，養殖兔子需要取得合法的養殖證照。養殖場需要符合相關衛生標準，嚴格遵守防疫措施和環保要求，保證生產過程的安全和衛生。

其次，屠宰兔子需要在合法的屠宰場進行，符合衛生標準和防疫要求。在屠宰前，需要對兔子進行檢查，確保其身體健康，沒有疾病和感染。

，銷售兔子需要在符合衛生標準的場所進行，保證兔肉的安全和衛生。在銷售時，需要出示相應的證照和檢驗報告，確保兔肉符合食品安全標準。

總之，吃兔子是合法的，但是需要遵守相關法律規定，確保兔肉的安全和衛生。同時，消費者也需要選擇合法的渠道購買兔肉，以保障自身健康。