隨著人們對于食品安全的關注度越來越高，用地溝油的問題也逐漸浮出水面。那么，用地溝油一般怎么處罰呢？下面，我們從法律角度進行分析。

首先，用地溝油的行為已經(jīng)構成了犯罪。根據(jù)《中華人民共和國刑法》百三十六條規(guī)定生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，是指生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品的行為。而根據(jù)《中華人民共和國刑法》第三十二條規(guī)定有毒、有害食品是指對人體有毒、有害的食品。用地溝油制作的食品顯然符合有毒、有害食品的定義。

因此，用地溝油制作食品的人員，根據(jù)其行為的情節(jié)輕重，可能會面臨不同程度的刑事處罰。比如，情節(jié)較輕的可能會被處以拘役、罰款等輕刑，而情節(jié)嚴重的則可能會被判處有期徒刑、無期徒刑甚死刑。

除了刑事處罰外，對于用地溝油制作食品的商家，還可能會面臨行政處罰。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第七十五條規(guī)定銷售有毒、有害食品的，由縣級以上人民 *** 食品藥品監(jiān)督管理部門責令停止銷售，沒收違法所得，并可以處50萬元以下的罰款。而對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者，如果生產(chǎn)經(jīng)營活動中使用了有毒、有害物質(zhì)，或者生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標準的，也會被處以相應的罰款。

總的來說，用地溝油制作食品是一種非常嚴重的違法行為，不僅會對人體健康造成極大的威脅，還會破壞社會公信力。因此，我們應該對這種行為保持高度警惕，并嚴格依法進行打擊，以保障人民群眾的身體健康和生命安全。