一、建立規范的存檔管理制度

超市應該建立規范的存檔管理制度，明確存檔的范圍、存檔的要求、存檔的時間等。要在存檔記錄上標明時間、地點、人員、內容等，以便于查詢和核對。所有存檔記錄應該按照時間順序進行編號、分類、歸檔，確保存檔記錄的完整性和準確性。

二、加強員工培訓和管理

超市應該加強員工培訓和管理，提高員工對存檔記錄的重視程度。要求員工在工作過程中嚴格按照存檔記錄要求進行操作，遵守存檔記錄的規定，避免存檔記錄的漏報、錯報等情況的發生。

三、定期進行存檔記錄的檢查和清理

超市應該定期進行存檔記錄的檢查和清理，及時發現存檔記錄中的不規范、不完整、錯誤等問題，及時進行整改和補充。要對存檔記錄進行定期的清理，清除過期的存檔記錄，避免存檔記錄的混淆和冗余。

四、保證存檔記錄的安全性

超市應該保證存檔記錄的安全性，防止存檔記錄的丟失、損壞或泄漏。要求存檔記錄的存放地點安全可靠，防止存檔記錄受到損壞或丟失。要對存檔記錄進行備份，以防存檔記錄的丟失或損壞。

總之，超市經營者應該重視存檔記錄的管理，建立規范的存檔管理制度，加強員工培訓和管理，定期進行存檔記錄的檢查和清理，保證存檔記錄的安全性，以避免超市處罰的發生。