飯店是人們外出就餐的常見場所，而如果飯店沒有做熟飯菜，會給顧客帶來不便和衛生隱患。那么，如果遇到飯店沒有做熟飯菜的情況，應該如何處理呢？

一、及時向服務員反映

如果發現飯店沒有做熟飯菜的情況，應該及時向服務員反映，讓服務員了解情況并及時處理。如果服務員沒有及時解決問題或者態度不好，可以要求見經理或者投訴電話進行投訴。

二、不要食用未熟的食物

在發現飯店沒有做熟飯菜的情況下，千萬不要食用未熟的食物，以免造成身體不適或者食物中毒等危害。如果已經食用了未熟的食物，應該及時就醫，并保留好食物的樣本，

三、要求退款或者更換食物

如果發現飯店沒有做熟飯菜的情況，可以要求退款或者更換食物。如果服務員不愿意退款或者更換食物，可以要求見經理或者通過投訴電話進行投訴。

四、保留好證據

在處理飯店沒有做熟飯菜的情況時，應該保留好相關證據，如食物樣本、發票、照片等，如果需要向衛生部門或者其他相關部門進行投訴或者舉報，這些證據將起到重要的作用。

總之，如果遇到飯店沒有做熟飯菜的情況，應該及時向服務員反映，并保留好相關證據，同時，在外就餐時，也應該注意飯菜的衛生和安全，避免給自己和他人帶來不必要的風險和損失。