本篇文章給大家談?wù)勊a(chǎn)品的界定標(biāo)準(zhǔn)，以及水產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽

• 1、國際間買賣木材和冷凍魚蝦等水產(chǎn)品時(shí)常用的標(biāo)準(zhǔn)是
• 2、什么樣的水產(chǎn)品才算綠色水產(chǎn)品?
• 3、動(dòng)物性水產(chǎn)制品人能吃嗎?
• 4、水產(chǎn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)
• 5、如何界定《食品安全法》規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品的范圍

國際間買賣木材和冷凍魚蝦等水產(chǎn)品時(shí)常用的標(biāo)準(zhǔn)是

1、標(biāo)準(zhǔn)如下：冷凍魚蝦標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品等級(jí)劃分、品質(zhì)要求、關(guān)鍵指標(biāo)的檢測方法，以及產(chǎn)品包裝、標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)纫螅⒘死鋬鲷~糜產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。

2、水產(chǎn)品冷凍是指利用低溫條件抑制水產(chǎn)品自溶作用酶的活性和附著微生物的繁殖，并減緩其脂質(zhì)氧化、非酶性褐變等化學(xué)反應(yīng)速度，使之在貯藏期間能保持優(yōu)良品質(zhì)的低溫保鮮方法。

3、關(guān)于冷凍水產(chǎn)品菌落總數(shù)的 *** 標(biāo)準(zhǔn)：冷凍產(chǎn)品分生食類和生切類兩種，生食類只檢測菌落總數(shù)大腸菌群和副溶血性弧菌，菌落總數(shù)可能為十萬，大腸菌群百倍不得檢出（計(jì)數(shù)），副溶血性弧菌隱形。

4、一般凍藏溫度是：少脂魚和水產(chǎn)品在-18℃~-23℃之間；多脂魚在-29℃以下，部分紅色肌肉魚可能要求達(dá)到-60℃的低溫。下18°的冷藏庫，冷凍雞鴨魚蝦包括豬肉、牛羊肉都能保鮮半年以上。

5、在貨主收到進(jìn)口冷凍水產(chǎn)品后，一定要送樣做檢，這個(gè)過程是必須。經(jīng)檢驗(yàn)合格后，出入境檢驗(yàn)檢疫局會(huì)核發(fā)衛(wèi)生證書，一般為15-20個(gè)工作日，這個(gè)證書是為證明該批進(jìn)口冷凍水產(chǎn)品符合人類食用標(biāo)準(zhǔn)，可以進(jìn)入市場銷售。

6、進(jìn)口的冷凍魚蝦蟹開發(fā)票都屬于冷凍水產(chǎn)品，冷凍水產(chǎn)品分為魚、蝦、蟹、貝四大類。進(jìn)口是指將貨物從外國境外移送至我國境內(nèi)的行為，稅法規(guī)定，凡進(jìn)入我國海關(guān)境內(nèi)的貨物，應(yīng)于進(jìn)口報(bào)關(guān)時(shí)向海關(guān)繳納進(jìn)口環(huán)節(jié)增值稅。

什么樣的水產(chǎn)品才算綠色水產(chǎn)品?

1、其標(biāo)準(zhǔn)是水產(chǎn)品中不含某些規(guī)定不含有的，有毒物質(zhì)或有毒有害物質(zhì)含量或殘留量控制在安全要求允許范圍內(nèi)，符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

2、是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品，所以只要海鮮是無污染的，符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)該就是綠色食品。

3、標(biāo)準(zhǔn)就是：無污染的安全 、優(yōu)質(zhì) 、營養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品。

動(dòng)物性水產(chǎn)制品人能吃嗎?

1、所有的淺海水產(chǎn)、絕大多數(shù)的熱帶大陸架海產(chǎn)都不可以生吃。只有寒帶大陸架水產(chǎn)、溫帶/亞熱帶/熱帶深海產(chǎn)的海鮮才可以生吃，而且必須是速凍或者冰鮮在保值期內(nèi)的。

2、小龍蝦是雜食動(dòng)物，主要的食物是水底的有機(jī)質(zhì)，水草、藻類、水生昆蟲、有機(jī)碎屑都是它的食物，當(dāng)然它也吃小魚、小蝦、貝類等活物，甚至在吃不飽的時(shí)候同類相殘。正因?yàn)樗承噪s，所以生命力很強(qiáng)，能在污染水體生存。

3、可以吃，但含有毒素，誤食有毒部分會(huì)對(duì)身體造成致命傷害。 河豚，魚綱，豚科魚類的俗稱。體圓筒形，牙愈合成牙板。背鰭一個(gè)，無腹鰭。無鱗或有刺鱗。有氣囊，能吸氣膨脹。 種類很多，有些也進(jìn)入淡水。江陰所產(chǎn)最為肥美。

4、能吃。主料：中華鱘1條、鮮茶樹菇100g 輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、枸杞適量、小蔥1根 將宰殺好的魚洗凈。把魚剁成三段。鍋內(nèi)放油燒熱，放入生姜片和魚塊翻炒一下。

水產(chǎn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)

1、在市場上銷售的鮮活水產(chǎn)品要求：健康、活躍、無傷痕。符合這些條件，基本上可以說是健康的食品。但要完全達(dá)到國家無公害標(biāo)準(zhǔn)，就必須有產(chǎn)地檢疫證和無公害產(chǎn)品證書。目前，多數(shù)水產(chǎn)鮮活品還未達(dá)到此要求。

2、GB 31644-2018標(biāo)準(zhǔn)適用于復(fù)合調(diào)味料，包括調(diào)味料酒、酸性調(diào)味液等，但不適用于水產(chǎn)調(diào)味品。水產(chǎn)調(diào)味品應(yīng)執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)調(diào)味品》（GB 10133-2014）。

3、關(guān)于冷凍水產(chǎn)品菌落總數(shù)的 *** 標(biāo)準(zhǔn)：冷凍產(chǎn)品分生食類和生切類兩種，生食類只檢測菌落總數(shù)大腸菌群和副溶血性弧菌，菌落總數(shù)可能為十萬，大腸菌群百倍不得檢出（計(jì)數(shù)），副溶血性弧菌隱形。

4、本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品加工企業(yè)建立和實(shí)施食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗(yàn)以及產(chǎn)品追溯和撤回。

5、GB29921規(guī)定了熟牛肉制品和生食生肉制品、生食果蔬制品中大腸埃希氏菌的 *** ；副溶血性弧菌，GB29921也規(guī)定了水產(chǎn)制品、水產(chǎn)調(diào)味品中副溶血性弧菌 *** 。

6、再計(jì)算失水率。法律依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一條為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。

如何界定《食品安全法》規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品的范圍

1、(4)腌菜、咸菜、醬菜和鹽漬菜等也屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。各種蔬菜罐頭(罐頭是指以金屬罐、玻璃瓶，經(jīng)排氣密封的各種食品。下同)及碾磨后的園藝植物(如胡椒粉、花椒粉等)，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。水果及堅(jiān)果(1)新鮮水果。

2、④腌菜、咸菜、醬菜和鹽漬菜等也屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 各種蔬菜罐頭(罐頭是指以金屬罐、玻璃瓶，經(jīng)排氣密封的各種食品。下同)及碾磨后的園藝植物(如胡椒粉、花椒粉等)，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 (2)水果及堅(jiān)果 ①新鮮水果。

3、根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》明確，縣級(jí)以上人民 *** 農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。

4、食品安全法第二條第二款規(guī)定：“食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的規(guī)定。但是，食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對(duì)農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)遵守本法的規(guī)定。

5、法律分析：食用農(nóng)產(chǎn)品是指通過種植、養(yǎng)殖、采集、捕撈形成的，未經(jīng)加工或者經(jīng)初級(jí)加工，可供人類食用的產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、豆制品、瓜果、茶葉、食用菌、牛奶、畜禽、水產(chǎn)等動(dòng)植物、微生物及其產(chǎn)品。

關(guān)于水產(chǎn)品的界定標(biāo)準(zhǔn)和水產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。