近日，一家屠宰場被曝光在豬肉中注水，導致豬肉水分含量超標。該屠宰場因此遭到刑事處罰。為了保證食品安全，專家提出以下建議。

1.加強監管力度

*** 應加強對食品安全的監管力度，加大對食品生產企業的檢查力度，定期抽查食品質量，嚴懲違規行為。

2.提高消費者食品安全意識

消費者應提高食品安全意識，購買食品時要認真查看標簽，選擇正規商家購買食品，不購買來源不明的食品，以免上當受騙。

3.加強食品安全宣傳教育

*** 應加強食品安全宣傳教育，提高公眾的食品安全意識，增強公眾對食品安全問題的關注和認識。

4.提高食品生產企業的責任心

食品生產企業應提高自身的責任心，加強質量管理，嚴格執行食品安全標準，不斷提高產品質量，保障消費者的健康安全。

5.加強食品安全科研力度

*** 應加強食品安全科研力度，加大對食品安全科研的投入力度，研究新的食品安全技術和方法，提高食品質量和安全性。

總之，保障食品安全是社會的共同責任，需要 *** 、企業和消費者共同努力，才能實現食品安全的目標。