1. 不開專票是否違法？

根據《中華人民共和國稅收征收管理法》第三十一條規定，納稅人應當在銷售貨物、提供應稅服務時，開具專用發票。也就是說，不開專票是違法的。

2. 不開專票的法律風險

2.1 行政處罰

稅務部門有權對不開專票的納稅人進行行政處罰，罰款金額一般為開具發票金額的30%~60%。同時，不開專票的行為也會被納入稅務部門的不良信用記錄中，影響企業信用度。

2.2 刑事責任

在嚴重情況下，不開專票的行為可能會被認定為犯罪行為，構成稅務違法犯罪。根據《中華人民共和國稅務違法犯罪處罰法》第六條規定，對于構成犯罪的行為，可以追究刑事責任，處以罰款、拘留、有期徒刑等刑罰。

2.3 合同無效

在交易過程中，如果未開具專用發票，交易合同可能被認定為無效。這將導致交易對方主張違約賠償、解除合同等權利。

3. 如何避免不開專票的法律風險？

3.1 嚴格執行稅收法律法規

企業應當認真學習和貫徹稅收法律法規，嚴格執行開具專用發票的要求。

3.2 建立規范的財務制度

企業應當建立規范的財務制度，確保開票流程嚴格按照規定進行，避免不開專票的行為發生。

3.3 加強內部管理

企業應當加強內部管理，建立健全的內部審計機制，及時發現和糾正不開專票等違法行為。

不開專票是違法的，其法律風險包括行政處罰、刑事責任、合同無效等。企業應當嚴格執行稅收法律法規，建立規范的財務制度，加強內部管理，避免不開專票等違法行為發生。