單位行政處罰罰款聽證是指行政機關在對單位實施行政處罰時，依法向單位發出罰款通知書，并告知單位在規定期限內可以要求聽證的一種程序性規定。那么，對于單位行政處罰罰款聽證數額的確定，應該如何進行呢？

首先，聽證機關應當根據單位違法行為的性質、情節、社會危害程度、違法所得等因素綜合考慮，合理確定罰款數額。在此過程中，聽證機關應當遵循公正、公平、合法、適當的原則，確保罰款數額既能夠起到懲戒作用，又不會過高影響單位的正常經營。

其次，聽證機關應當根據單位的經濟狀況、違法所得等情況，酌情調整罰款數額。對于經濟困難的單位，聽證機關應當考慮減輕罰款數額，以避免對單位的經營造成過大的負擔。而對于違法所得較大的單位，則應當適當加大罰款數額，以確保罰款能夠起到懲戒作用。

，聽證機關應當在確定罰款數額時，充分聽取單位的陳述和申辯意見。聽證機關應當認真審查單位的陳述和申辯意見，依法依規作出決定，確保罰款數額的合理性和合法性。

綜上所述，對于單位行政處罰罰款聽證數額的確定，應當綜合考慮違法行為的性質、情節、社會危害程度、違法所得等因素，根據單位的經濟狀況酌情調整，充分聽取單位的陳述和申辯意見，確保罰款數額的合理性和合法性。