一、什么是食品違法行為？

食品違法行為是指生產、銷售、經營、運輸、儲存等環節中，違反食品安全法律法規、標準和規范性文件規定的行為。例如使用有毒有害物質、添加非法添加物、生產假冒偽劣食品等。

二、如何認定食品違法行為？

認定食品違法行為需要有證據。食品藥品監管部門可以通過檢查、抽樣檢測、舉報等方式獲取證據。如果發現違法行為，需要立即采取措施，保障公眾食品安全。

三、食品違法行為的處罰程序是什么？

食品違法行為的處罰程序包括立案調查、聽證、行政處罰決定、申請行政復議或提起行政訴訟等環節。其中，聽證是重要的程序環節，涉及當事人的合法權益。聽證會前，當事人有權申請調取證據、提出辯護意見等。

四、食品違法行為的處罰種類有哪些？

食品違法行為的處罰種類包括警告、罰款、責令停產停業、吊銷許可證等。不同的違法行為將對應不同的處罰種類。同時，對于惡意違法行為，還可能會面臨刑事責任。

五、如何預防食品違法行為？

預防食品違法行為需要加強監管力度，提高公眾食品安全意識。生產、銷售、經營、運輸、儲存等環節應當遵守法律法規、標準和規范性文件要求。消費者也應當提高食品安全意識，選擇有質量保證的食品。