鱔魚是一種美味的食材，在中國南方地區備受歡迎。然而，由于過度捕撈和生態環境的破壞，鱔魚的數量已經大大減少。為了保護鱔魚資源，我國出臺了一系列的法律法規，對于捕捉鱔魚也有明確的規定。

首先，根據《中華人民共和國漁業法》的規定，禁止在禁漁期捕撈、銷售或者運輸鱔魚。禁漁期一般是指鱔魚在產卵期和生長期的時間段，這個時間是由當地漁業主管部門根據當地實際情況來確定的。在禁漁期內進行捕撈鱔魚的行為是違法的。

其次，根據《中華人民共和國野生動物保護法》的規定，鱔魚被列為二級保護動物。這意味著，任何人不得非法獵捕、殺害、收購、出售、運輸鱔魚及其制品。違反此規定的，將被處以罰款、行政拘留等處罰，情節嚴重的還可能涉及刑事責任。

此外，根據《中華人民共和國水生野生動物保護條例》的規定，禁止用炸藥、毒藥、電擊器等非法捕撈鱔魚，同時也禁止在水生態保護區、禁漁區、保護區等區域捕撈鱔魚。

總之，捕捉鱔魚是需要遵守一系列的法律法規的。我們要保護好鱔魚，不僅需要 *** 部門的監管，更需要廣大市民的自覺性和責任感。讓我們一起行動起來，保護好我們的鱔魚資源。