行政處罰是機關對違反法律、法規和規章的行為所采取的強制措施，是保護公共利益和社會秩序的重要手段。處罰告知書和聽證告知書是行政處罰流程中的兩個重要環節，本文將介紹它們的區別及相關流程。

1. 處罰告知書

處罰告知書是行政機關依法向被處罰人告知其所涉及的違法行為及行政處罰的內容、依據、理由等事項的通知書。行政機關在作出行政處罰決定前，應當依法向被處罰人發出處罰告知書，告知其有權進行陳述和申辯，并告知其提供證據的途徑和期限。

2. 聽證告知書

聽證告知書是行政機關在行政處罰程序中對涉案當事人通知其參加聽證會的通知書。行政機關在聽證前應當向涉案當事人發出聽證告知書，告知其聽證的時間、地點、方式，告知其有權申請延期或者改變聽證方式，告知其應當提供的證據和證人，告知其可以委托代理人出席聽證會等信息。

3. 行政處罰流程

行政處罰流程包括立案、調查、處罰決定、處罰告知、聽證、行政處罰決定等環節。其中，立案是指行政機關接到舉報或者發現違法行為后，依法決定對其進行調查處理的程序；調查是指行政機關對違法行為進行調查核實的程序；處罰決定是指行政機關依法對違法行為作出的處罰決定；處罰告知是指行政機關在作出處罰決定前向被處罰人告知其所涉及的違法行為及行政處罰的內容、依據、理由等事項的通知書；聽證是指行政機關在作出處罰決定前，對涉案當事人進行聽證程序的程序；行政處罰決定是指行政機關依法對違法行為作出的處罰決定。

總之，處罰告知書和聽證告知書都是行政處罰流程中的重要環節，對于保障被處罰人的合法權益、維護社會公正、促進行政機關的規范運作都具有重要意義。