自釀白酒，是一種自制酒品的方式，對(duì)于愛好者來說是一種樂趣，但是在法律上，自釀白酒是否合法卻是一個(gè)爭(zhēng)議性的問題。下面就讓我們來探討一下自釀白酒的“合法”與“非法”之間的關(guān)系。

合法自釀白酒

首先，我們需要了解的是，自釀白酒在法律上是被允許的。《中華人民共和國(guó)酒類管理?xiàng)l例》第二十五條規(guī)定“鼓勵(lì)個(gè)體、家庭、村集體和農(nóng)民專業(yè)合作社等非企業(yè)單位自釀自用白酒，但不得銷售。”也就是說，只要是自釀自用，而不進(jìn)行銷售，是可以合法的。

不合法自釀白酒

然而，如果你的自釀白酒進(jìn)行了銷售，就是非法的。依據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第二百三十三條規(guī)定“生產(chǎn)、銷售假藥罪，對(duì)于生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品、藥品等偽劣產(chǎn)品的，依照前款的規(guī)定處罰。”因此，自釀白酒一旦進(jìn)行銷售，就有可能被認(rèn)定為“偽劣產(chǎn)品”，并被依法追究刑事責(zé)任。

此外，需要注意的是，自釀白酒的釀造過程中，有可能會(huì)使用到不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料，或者是操作不當(dāng)，導(dǎo)致酒品質(zhì)量不穩(wěn)定，甚會(huì)對(duì)人體健康造成危害。因此，對(duì)于自釀白酒的釀造過程，需要嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保酒品的安全性。

綜上所述，自釀白酒在法律上是被允許的，但是只限于自釀自用，不得進(jìn)行銷售。如果進(jìn)行銷售，就有可能被認(rèn)定為“偽劣產(chǎn)品”，并被依法追究刑事責(zé)任。此外，為了確保酒品的安全性，需要嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行釀造。因此，如果你想自釀白酒，一定要注意以上幾點(diǎn)，以免發(fā)生不必要的麻煩。