1.了解相關(guān)法律法規(guī)

首先，經(jīng)營(yíng)者需要了解相關(guān)的法律法規(guī)，遵守和地方的規(guī)定。在開展食品經(jīng)營(yíng)前，需要先取得相關(guān)的經(jīng)營(yíng)許可證和食品安全許可證。此外，還需要了解食品標(biāo)簽、食品包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?guī)定。

2.保證食品質(zhì)量安全

經(jīng)營(yíng)者需要保證食品的質(zhì)量安全，嚴(yán)格按照和地方的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工和銷售。在采購(gòu)食材時(shí)，需要選擇正規(guī)渠道，確保食材的來(lái)源可靠。在生產(chǎn)和加工過程中，需要嚴(yán)格控制衛(wèi)生環(huán)境，避免食品受到污染。同時(shí)，還需要對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

3.加強(qiáng)員工培訓(xùn)

經(jīng)營(yíng)者需要加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生素質(zhì)。員工需要了解食品安全的基本知識(shí)和操作規(guī)范，掌握相關(guān)技能。在日常工作中，還需要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，

4.建立完善的管理體系

經(jīng)營(yíng)者需要建立完善的管理體系，需要制定相關(guān)的管理制度和操作規(guī)程，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管。同時(shí)，還需要建立健全的食品安全檔案，對(duì)食品的來(lái)源、加工、銷售等信息進(jìn)行記錄和管理。

總之，經(jīng)營(yíng)者需要認(rèn)真對(duì)待食品安全問題，加強(qiáng)管理和監(jiān)管，只有這樣，才能避免食品無(wú)證經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)和損失。