本篇文章給大家談談用泡打粉犯法嗎，以及使用泡打粉對身體有害嗎對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
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在食品中添加泡打粉是違法的嗎?
法律分析：是的，從2014年7月1日起，國家衛計委等5部門聯合發布了《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》，對含鋁添加劑的使用范圍做出了重大調整。禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁的食品添加劑，小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
法律依據：《中華人民共和國刑法》 第一百四十三條 生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
含鋁的泡打粉嚴禁使用是哪款法律
根據《食品安全法》第二十二條規定：“禁止生產、銷售含有重金屬、砷、鋁等有毒有害物質的食品。” 因此，含鋁的泡打粉應當嚴禁使用。
[img]學校食堂肉米5斤加10克泡打粉違規嗎
不違規。學校食堂一般是指學校為學生或教職員工準備的吃飯的地方。一般學校食堂主要是供應校內師生一日三餐的，也有食堂對外開放，只要來，就可以吃飯，在學校食堂中肉米5斤加10克泡不違規，如果泡打粉超過100克就違規了。泡打粉是一種復配膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料，并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用于糧食制品之快速發酵。在制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時用量較大。
新食品安全法對泡打粉的使用規范
新食品安全法中并沒有關于泡打粉的具體規定。國家早在2014年就發布規定，自2014年7月1日起，除油炸面制品（如油條）、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外，小麥粉及其制品在生產過程中不得使用硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨。?GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規定鋁的殘留量≦100mg／kg。
泡打粉的危害在于，鋁元素攝入過量，會對人體造成系列傷害。鋁具有聚集性，一經吸收后會進入體內大部分器官，主要大量積聚于骨骼，對大腦和腎臟也有損害，此外，鋁超標對兒童的影響更大，不僅影響兒童骨骼的生長，還會引起嬰幼兒的神經發育受損導致智力發育障礙。來自國家食品安全風險評估中心的提示顯示，盡管沒有致癌性，但鋁亦可影響雄性動物的生殖能力和抑制胎兒的生長發育。
泡打粉通過化學反應生成大量二氧化碳來達到起發作用，具有起發快、價格低、適用范圍廣的特點，特別是在饅頭、油條及各種膨化食品制作過程中應用廣泛，起著快速發泡和起酥的作用。泡打粉分為無鋁泡打粉和含鋁泡打粉兩種，含鋁泡打粉主要含有硫酸鋁鉀（明礬、白礬）、碳酸氫鈉、碳酸鈣等。
擴展資料
《國家衛生計生委等5部門關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》
據《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規定，經對《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）中含鋁食品添加劑進行重新評估，現決定撤銷酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種食品添加劑，不再允許膨化食品使用含鋁食品添加劑，并調整硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的使用范圍。現公告如下：
一、自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品[除油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外]生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。2014年7月1日前已按照相關標準使用上述食品添加劑生產的食品，可以繼續銷售至保質期結束。
二、各級食品安全監管部門要加強食品安全監督檢查，依法查處違法食品生產經營行為。食品工業行業主管部門要加強行業管理，引導企業規范相關食品和食品添加劑生產經營活動。
參考資料來源：靈臺縣人民 *** -面制品消費警示
參考資料來源：楚雄彝族自治州農業農村局-油條饅頭面條加工過程今日起禁用明礬
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