隨著人們對食品安全的關注度不斷提高，各種食品安全問題也逐漸浮出水面。其中，含鋁泡打粉的安全問題備受關注。含鋁泡打粉是一種常見的烘焙原料，但如果生產企業不符合相關規定，可能會對人體健康造成威脅。因此，含鋁泡打粉生產企業應承擔的責任和相關處罰細則也越來越嚴格。

一、含鋁泡打粉生產企業應承擔的責任

1. 生產企業應嚴格按照相關的生產標準進行生產，確保產品的質量安全。

2. 生產企業應建立完善的質量控制體系，做好產品質量監測，并及時解決產品存在的質量問題。

3. 生產企業應保證生產環節的衛生安全，確保生產過程中不會產生有害物質。

4. 生產企業應在產品包裝上標注明確的生產日期、保質期、使用方法和注意事項等信息。

5. 生產企業應對產品的質量安全負有終的責任，對于發生的質量問題應及時采取相應的措施，保障消費者的權益。

二、含鋁泡打粉生產企業的處罰細則

1. 對于未經許可或者生產許可證已過期仍然生產含鋁泡打粉的企業，相關部門將責令停產整頓，

2. 對于生產過程中未按照相關標準進行操作，導致產品存在質量問題的企業，相關部門將責令其改正，

3. 對于生產過程中存在衛生安全問題的企業，相關部門將責令其整改，

4. 對于生產企業在產品包裝上標注虛假信息或者未標注相關信息的，相關部門將責令其改正，

5. 對于生產企業對于質量問題不作為或者不及時采取相應的措施，造成消費者損失的，相關部門將依法追究其責任，

總之，含鋁泡打粉生產企業應當嚴格遵守相關的生產標準和質量安全要求，確保產品的質量安全。同時，相關部門也將加強對含鋁泡打粉生產企業的監管力度，對于違反相關規定的企業將依法予以處罰。只有這樣，才能夠保障消費者的權益，維護社會的食品安全。