本文主要涉及18年過期食品處罰，以及如何避免成為“食品毒瘤”。

問為什么過期食品會成為“食品毒瘤”？

過期食品中的營養成分會逐漸流失，同時也會因為破壞細菌的作用而產生有害物質。如果長期食用過期食品，會對人體健康造成重大威脅，甚引發食物中毒等嚴重后果。

問18年過期食品處罰的具體情況是什么？

近日，江蘇省食品藥品監督管理局對一家超市進行了約談，對該超市銷售的一批18年過期的食品進行了嚴肅處理。該超市因銷售過期食品被罰款并被要求整改。

問如何避免成為“食品毒瘤”？

首先，要注意食品的保質期，不要食用過期食品。其次，要選擇正規渠道購買食品，盡量避免購買過期食品。此外，要注意食品的存放方式和環境，避免食品受潮、受熱、受污染等。，要加強自我保護意識，一旦發現食品有異樣，應立即停止食用并咨詢專業人士。