粉條是我國傳統的食品，深受廣大消費者的喜愛。然而，近有媒體報道稱，部分粉條產品中的鋁含量超標，引起了廣泛關注和擔憂。那么，粉條鋁超標是否真的存在呢？相關法律法規如何規定？如何安全購買粉條呢？下面就為大家一一解析。

一、粉條鋁超標是否真的存在？

根據的質檢總局公布的抽檢結果，2018年全國粉面制品抽檢合格率為97.8%，其中粉條的合格率為98.7%。這說明，我國粉條產品整體質量還是比較可靠的，絕大部分產品符合標準和相關法律法規的要求。但是，也不可否認部分產品中的鋁含量確實超標，這就需要消費者在購買時要多加注意。

二、相關法律法規如何規定？

《食品安全法》規定，食品添加劑的使用應當符合標準和相關法律法規的要求，不得超過規定的使用量。同時，標準GB2760-2014《食品添加劑使用標準》也明確規定了食品添加劑的使用范圍、使用量等內容，其中也包括了鋁鹽類的使用標準。如果食品中的鋁超過了規定的使用量，就屬于違法行為，需要承擔相應的法律責任。

三、如何安全購買粉條？

1.選擇正規渠道購買，盡量選擇知名品牌或大型超市銷售的產品，這些產品一般都有完善的生產流程和品質保障。

2.注意產品標識，看看是否有生產日期、保質期、生產許可證號等信息。同時，還要留意是否有“無添加”等字樣，這通常代表著產品更為安全、健康。

3.盡量選擇無鋁添加的產品，這樣可以避免鋁超標的風險。

4.加強自我保護意識，如感覺產品有異味、變質等情況，應立即停止食用，并向相關部門進行投訴。

綜上所述，粉條鋁超標并非普遍存在，消費者在購買時只要注意選擇正規渠道、留意產品標識、選擇無鋁添加的產品等幾個方面，就可以避免鋁超標的風險，享受美味健康的粉條。