隨著人們對健康飲食的重視，水果已成為人們日常生活中必不可少的食品之一。而一些商販或者私人收購水果，是否合法呢？下面我們來解析一下收購水果的法律規定。

首先，根據我國《食品安全法》的規定，任何單位和個人都不得銷售、生產、加工、存儲、運輸、進口、出口不符合食品安全標準的食品。任何人收購的水果必須符合的食品安全標準，否則就會犯法。

其次，私人收購水果也需要注意一些規定。如果是個人自己種植的水果，可以自由收購和食用。但是，如果是從其他人處購買的水果，就需要注意是否涉嫌非法收購。根據《刑法》的規定，非法收購、運輸、出售珍貴、瀕危野生動物及其制品的，情節嚴重的，處5年以上有期徒刑或者拘役，并處罰金；情節特別嚴重的，處5年以上有期徒刑，并處罰金或者沒收財產。如果私人收購的水果涉嫌非法，就會面臨刑事責任。

，商家收購水果也需要遵守相關規定。商家需要具備相關的經營資質，如食品經營許可證等。商家收購的水果必須符合的食品安全標準，否則就會被查處，甚被吊銷經營許可證。

綜上所述，收購水果一定要符合的食品安全標準，否則就會犯法。消費者在購買水果時，一定要選擇正規商家，同時也要關注水果的來源和質量，保障自己的健康。