1. 什么是過期食品？

過期食品是指已經超過保質期或者有效期的食品，這些食品可能已經發生了變質或者產生有害物質。食品過期后，其中的營養成分和口感也會受到影響，甚會對人體健康造成危害。

2. 過期食品的危害

食品過期后，其中的營養成分會逐漸流失，口感也會變得不好。更嚴重的是，過期食品中可能會產生有害物質，如細菌、霉菌、毒素等，這些物質會對人體健康造成危害。食用過期食品會引起腹瀉、嘔吐、發燒等癥狀，甚會引起食物中毒等嚴重后果。

3. 食藥監部門對過期食品的處罰

食品安全是的重要任務，食藥監部門對于違規商家出售過期食品的行為，會進行嚴厲的處罰。處罰的方式包括責令停業整頓、罰款、吊銷營業執照、刑事處罰等。

4. 如何避免食用過期食品

消費者在購買食品時，應該注意檢查食品的生產日期和保質期，避免購買已經過期的食品。同時，也應該注意存儲食品的環境，保持食品的新鮮度。如果發現食品已經過期，應該及時丟棄，避免食用。

5. 消費者權益保護

如果消費者購買的食品已經過期或者存在質量問題，可以向食藥監部門舉報，也可以向相關消費者組織投訴，維護自己的合法權益。

總之，過期食品的危害不容忽視，消費者應該增強食品安全意識，避免購買和食用過期食品。同時，食藥監部門也需要加強對過期食品的監管，對于違規商家進行嚴厲的處罰，保障消費者的權益。