過期食品的定義及危害

過期食品指的是已經超過保質期或者有效期的食品，其中包括了各種類型的食品，如餅干、飲料、肉制品等。過期食品的存在會給人體健康帶來很大的隱患，可能會導致食物中毒、細菌感染等疾病，甚危及人體生命。

過期食品的處罰依據

根據《食品安全法》百一十八條規定，生產經營者銷售過期食品的，由食品藥品監管部門責令停止銷售，沒收違法所得，并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款；情節嚴重的，吊銷食品經營許可證。同時，對于過期食品的銷毀也有嚴格的規定，必須由專門的處理機構進行銷毀，不能隨意傾倒或者出售。

食品經營者的責任

食品經營者在銷售過程中應該嚴格按照食品保質期進行銷售，不能銷售過期食品。如果發現過期食品，應該立即停止銷售并及時報告食品藥品監管部門。此外，食品經營者還應該對食品進行儲存和管理，保證食品的質量和安全。

消費者的權益

消費者在購買食品時應該注意查看食品的保質期和生產日期，避免購買過期食品。如果發現購買了過期食品，可以要求退貨并要求賠償。此外，消費者也可以主動向食品藥品監管部門舉報違規經營的食品經營者，維護自身權益。

過期食品是一種嚴重的食品安全隱患，對于食品經營者和消費者來說都應該引起足夠的重視。我們應該共同營造食品安全的環境，保障人民群眾的身體健康。