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• 1、大料里有良姜潮善良姜為君料的配方

大料里有良姜潮善良姜為君料的配方

君料主要有4種：八角、桂皮、花椒、辣椒，對應不同的臣料，可以搭配出不同的香型。

材料：良姜10克（切片）、胡椒10克（研碎）、豬肚1個（約500克）。做法：將胡椒、良姜放入豬肚內，扎緊兩端，鍋中倒入清水適量，先武火煮沸后，文火燉至熟爛，加鹽調味，飲湯吃豬肚。

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