一、 *** 和相關部門的監管措施

為了保障消費者的權益和維護食品市場的秩序， *** 和相關部門采取了一系列監管措施，如制定食品安全法規和標準、加強食品生產和銷售的監管、加大對食品安全問題的處罰力度等。此外， *** 還加強了食品安全宣傳和教育，提高了消費者的食品安全意識，讓消費者能夠更加理性地購買食品。

二、未過期變質食品的處罰措施

未過期變質食品是一種嚴重的食品安全問題，因為這些食品可能含有大量的細菌和毒素，對人體健康造成極大的危害。為了打擊這種食品安全問題， *** 和相關部門采取了一系列處罰措施，如

1.罰款對生產和銷售未過期變質食品的企業和個人進行罰款，以懲罰其違法行為。

2.吊銷許可證對違法生產和銷售未過期變質食品的企業吊銷其許可證，禁止其再次從事食品生產和銷售業務。

3.刑事責任對嚴重違法生產和銷售未過期變質食品的企業和個人追究刑事責任，以起到警示作用。

4.公開曝光對生產和銷售未過期變質食品的企業和個人進行公開曝光，以提高社會輿論監督力度。

三、消費者在購買食品時的注意事項

作為消費者，購買食品時應該注意以下幾點

1.選擇正規渠道購買食品時應選擇正規渠道，如超市、商場等，以避免購買到假冒偽劣的食品。

2.查看生產日期和保質期購買食品時應查看生產日期和保質期，避免購買到過期變質的食品。

3.注意包裝完好性購買食品時應注意包裝完好性，避免購買到已經被打開或破損的食品。

4.保持食品新鮮購買食品后應妥善保管，避免食品變質，以保證食品的品質和安全。

總之，未過期變質食品的處罰是保障消費者權益和維護食品市場秩序的重要手段。消費者在購買食品時應該提高警惕，選擇正規渠道購買食品，并且注意查看生產日期和保質期，以保證自己的食品安全。