一、虛開增值稅的定義及處罰

虛開增值稅是指企業或個人為了獲得非法利益而虛構或者故意變造增值稅發票的行為。虛開增值稅的行為是違法行為，一旦被發現，將受到稅務部門的處罰。

虛開增值稅的處罰主要有以下幾種

1.罰款虛開增值稅的企業或個人將被處以罰款。罰款的數額根據情況而定，一般是虛開的稅款的一倍或者三倍。

2.稅務登記的撤銷虛開增值稅的企業或個人將被取消稅務登記，不得再從事相關經營活動。

3.刑事責任虛開增值稅的行為已經構成犯罪的，將被追究刑事責任。

二、如何防范虛開增值稅的風險

1.加強內部管理企業應該建立健全的內部管理制度，加強對財務人員的管理和監督，確保會計憑證的真實性和合法性。

2.加強對供應商的管理企業應該對供應商進行認真審核，確保其具有合法的發票和資質。

3.加強對稅務政策的了解企業應該關注稅務政策的變化，及時調整自己的經營策略，避免因為不了解稅務政策而犯錯。

三、如何避免法律糾紛

1.遵守稅法規定企業應該遵守稅法規定，按照規定的程序進行納稅申報和繳納稅款。

2.積極配合稅務部門的調查一旦發現自己或者他人有虛開增值稅的行為，應該積極配合稅務部門的調查，主動糾正錯誤。

3.尋求專業法律援助如果企業或個人被稅務部門處罰，應該及時尋求專業的法律援助，保護自己的合法權益。

總之，虛開增值稅是一種嚴重的違法行為，企業或個人應該加強內部管理，遵守稅法規定，避免因為疏忽而犯錯。如果不慎犯了錯，應該積極配合稅務部門的調查，在法律的框架下，保護自己的合法權益。