行政處罰不予履行是指企業被行政機關處罰，但企業認為該處罰決定存在錯誤或不當，故拒絕執行。企業應該根據實際情況采取以下措施

1. 申請行政復議

企業可以在收到行政處罰決定書之日起60日內向上一級行政機關申請行政復議。行政復議是指對行政機關的行政行為提出異議并要求重新審查、改正其錯誤的一種行政救濟程序。如果復議機關認為企業的申訴有理，可以決定撤銷原行政處罰決定。

2. 提起行政訴訟

企業可以在收到行政處罰決定書之日起6個月內向人民法院提起行政訴訟。行政訴訟是指公民、法人或其他組織對行政機關的行政行為提出訴訟請求，要求人民法院依法進行裁判的一種訴訟方式。如果法院認為企業的申訴有理，可以判決撤銷原行政處罰決定。

3. 履行行政處罰決定

如果企業不申請行政復議或提起行政訴訟，或者申請行政復議或提起行政訴訟后未被支持，企業應當履行行政處罰決定。如果企業拒絕履行行政處罰決定，行政機關可以采取強制執行措施，包括強制執行罰款、查封、扣押、拍賣等。

總之，企業應當根據實際情況采取合適的法律措施，保護自己的合法權益。