猛犸象是一種已經滅絕的物種，但它們的象牙仍然存在于地球上。由于猛犸象象牙的稀缺性和珍貴性，導致一些人想要加工和出售這些象牙制品。但是，加工猛犸象牙是否違法呢？讓我們一起來了解一下。

根據《中華人民共和國野生動物保護法》的規定，猛犸象是我國一級保護動物，禁止任何形式的捕殺、狩獵、收購、出售、利用和運輸。因此，加工猛犸象牙是違法的行為。

此外，根據《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）的規定，猛犸象也被列為瀕危野生動物，其象牙及制品也被禁止貿易。CITES是一個全球性的保護野生動植物的國際公約，其目的是確保國際貿易不會對野生動植物的生存造成威脅。

因此，無論是在國內還是國際上，加工猛犸象牙都是違法的行為。如果被發現，將會受到法律的懲罰。此外，從道德和倫理的角度來看，保護野生動物是每個人的責任，我們應該尊重生命和自然，拒絕購買和使用任何非法的野生動物制品。

總之，加工猛犸象牙是違法的行為，我們應該拒絕購買和使用任何非法的野生動物制品，保護野生動物，保護地球的生態環境。