該規定是指，60歲以上的人在犯罪時，如果犯罪行為不太嚴重，不足以危害社會安全，或者已經受到了其他處罰，那么可以不予刑事處罰。這個規定的出臺，一方面是考慮到老年人的身體和認知能力已經有所下降，不宜過分嚴懲；另一方面也是為了尊重老年人的尊嚴和權利，避免對他們造成不必要的傷害。

需要注意的是，該規定并不是說老年人可以為所欲為，犯了罪就可以輕易逃脫處罰。如果老年人犯罪的行為嚴重到危害社會安全，或者已經受到其他處罰但仍然不改過，那么依然需要依法懲處。

此外，該規定的適用范圍也需要進行一定的限制。比如，如果老年人犯罪時有明顯的精神疾病或者其他障礙，導致其無法辨認犯罪行為的性質和后果，那么就不能適用該規定。因為這種情況下，老年人的犯罪行為并不是出于自己的意愿和行為能力，而是受到了其他因素的影響。

總之，60歲以上犯罪者不予刑事處罰的規定是為了維護老年人的尊嚴和權益，同時也需要在適用時進行一定的限制和審慎，以確保社會的公平和正義。