處罰金額聽證是指在行政處罰中，當(dāng)行政機關(guān)決定對當(dāng)事人進行罰款時，必須聽取當(dāng)事人的陳述和申辯，并根據(jù)當(dāng)事人的陳述和申辯情況，綜合考慮案件事實、性質(zhì)、情節(jié)、社會影響等因素，確定罰款數(shù)額的程序。

根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條的規(guī)定，行政機關(guān)作出罰款決定前，應(yīng)當(dāng)將案件的基本事實、證據(jù)和相關(guān)法律規(guī)定告知當(dāng)事人，并告知當(dāng)事人有權(quán)進行陳述和申辯。當(dāng)事人要求聽證的，行政機關(guān)應(yīng)當(dāng)組織聽證。聽證應(yīng)當(dāng)在案件立案后五日內(nèi)進行，但有特殊情況需要延長的，可以適當(dāng)延長。

在聽證過程中，當(dāng)事人有權(quán)進行陳述和申辯，并有權(quán)向行政機關(guān)提供證據(jù)。行政機關(guān)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真聽取當(dāng)事人的陳述和申辯，對當(dāng)事人提供的證據(jù)進行審查，向當(dāng)事人說明審查結(jié)果，聽取當(dāng)事人對審查結(jié)果的意見。

根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十四條的規(guī)定，行政機關(guān)應(yīng)當(dāng)根據(jù)案件事實、性質(zhì)、情節(jié)、社會影響等因素，綜合考慮，確定罰款數(shù)額，并在作出行政處罰決定書時予以明確。罰款數(shù)額應(yīng)當(dāng)合理、公正，符合法律規(guī)定。

如果當(dāng)事人對罰款數(shù)額有異議，可以依法提起行政復(fù)議或者行政訴訟，要求撤銷或者改變罰款決定。

總之，處罰金額聽證是行政機關(guān)在進行罰款處罰時必須遵循的程序，它可以保障當(dāng)事人的合法權(quán)益，防止行政機關(guān)的濫用職權(quán)。當(dāng)事人在行政處罰中應(yīng)當(dāng)積極行使自己的權(quán)利，維護自己的合法權(quán)益。