隨著城市化和經濟發展，面包車在我國的城市中越來越常見。然而，由于一些駕駛員的不規范操作，面包車的違規行為也時有發生。面包車卸掉后座是其中一個常見的違規行為，那么，如果面包車卸掉后座，會受到怎樣的處罰呢？

首先，根據交通管理條例第七十一條規定，機動車的車輛結構、車身外形、外部標識等不得與車輛技術條件不符合，不得超過車輛技術條件規定的限制。面包車卸掉后座顯然違反了這一規定，因為面包車的車輛結構是根據車輛技術條件規定的，如果卸掉后座，就超過了規定的限制。

其次，根據《機動車駕駛證申領和使用規定》第十六條規定，機動車的改裝必須符合強制性技術標準和安全技術要求，不得影響機動車的安全行駛。而面包車卸掉后座，會影響車輛的穩定性和安全性，因此也違反了這一規定。

那么，面包車卸掉后座會受到怎樣的處罰呢？根據《道路交通安全法》第九十六條規定，駕駛機動車違反道路交通安全法規，構成違法行為的，應當依法受到處罰。同時，根據《機動車登記規定》第二十一條規定，機動車所有人或者管理人不按規定改裝機動車的，由公安機關交通管理部門責令改正，并處以罰款。

綜上所述，面包車卸掉后座是一種違反交通管理規定的行為，不僅會影響車輛的安全性，還會受到罰款等處罰。因此，駕駛員在行駛面包車時一定要遵守交通規定，不得違反車輛技術條件規定，以確保自身和他人的安全。