食品重金屬超標是指食品中含有的鉛、汞、鎘、鉻等重金屬元素超過規定的標準 *** 。這些重金屬會對人體健康產生不良影響，因此必須嚴格控制其含量。如果食品被檢測出重金屬超標，將會被依法進行懲罰。

具體處罰方式如下

1.責令停產停業。如果食品生產企業被檢測出食品中含有重金屬超標，相關部門可以責令其停產停業，直問題得到徹底解決。

2.罰款。食品生產企業被發現食品中含有重金屬超標，相關部門可以根據情節輕重對其進行罰款。

3.吊銷許可證。如果食品生產企業多次被檢測出食品中含有重金屬超標，相關部門可以吊銷其生產許可證，使其無法繼續從事食品生產經營活動。

4.刑事追究。如果食品企業違反規定，故意或者過失制造、銷售含有重金屬超標的食品，嚴重危害公共安全，相關部門可以依法對其進行刑事追究。

總之，食品重金屬超標是一件非常嚴重的問題，如果食品生產企業被發現存在這種問題，必須嚴格依法進行懲罰，以保障人民群眾的身體健康。同時，消費者在購買食品時也應該注重食品的安全性，選擇質量有保障的產品。