一、背景介紹

食品安全問題一直是人們關注的焦點。為了保障食品安全，出臺了一系列法律法規，其中包括食品許可證制度。食品許可證是指食品生產、經營者取得的證明其符合食品安全法律法規和標準的證明文件。但是，有些食品生產、經營者在食品許可證過期后仍然繼續經營，這樣的行為會對食品安全造成威脅。那么，過期的食品許可證應該如何處罰呢？

二、相關法律法規

1. 食品安全法

《食品安全法》是我國食品安全領域的基本法律。第六十七條規定“食品生產經營者應當依法取得食品經營許可證或者食品生產許可證，未取得食品經營許可證或者食品生產許可證，不得進行食品生產經營活動。”

2. 食品安全監督管理條例

《食品安全監督管理條例》是對《食品安全法》的具體實施細則。第二十二條規定“食品生產經營者應當按照許可證的有效期限經營。許可證有效期屆滿前，應當向原許可證頒發機關申請延續有效期或者重新辦理許可證。”

3. 食品藥品監管總局關于加強食品經營許可證管理的通知

2013年，食品藥品監管總局發布了《關于加強食品經營許可證管理的通知》，明確規定食品生產、經營者應當在許可證有效期屆滿前向原許可證頒發機關申請延續有效期或者重新辦理許可證。同時，對于過期未辦理延續或重新辦理許可證的食品生產、應當依法予以查處。

三、處罰措施

1. 責令停業整頓

對于過期未辦理延續或重新辦理許可證的食品生產、監管部門可以責令其停業整頓，直重新辦理許可證為止。

2. 罰款

根據《食品安全法》和《食品安全監督管理條例》，對于過期未辦理延續或重新辦理許可證的食品生產、監管部門可以對其處以罰款的處罰。

3. 吊銷許可證

對于嚴重違法的食品生產、監管部門可以吊銷其許可證，同時依法追究其法律責任。

食品許可證是保障食品安全的重要手段。食品生產、經營者應當按照法律法規要求，及時申請延續或重新辦理許可證。監管部門也應當加強對食品許可證的管理，對于違法經營行為嚴肅查處，保障人民群眾的飲食安全。